Prijímacie konanie 2022/2023EDUPAGE.orgRozvrh hodínPracovné ponuky
25.10.2022 - Burza stredných škôl       27.10.2022 - Deň otvorených dverí
Motto týždňa

“Vzdelanie sú základy, na ktorých staviame našu budúcnosť.” Christine Gregoire

Vyhľadávanie

Mliekár a syrár

2988 H mliekár a syrár

3-ročné štúdium ukončené záverečnou skúškou a získaním výučného listu s možnosťou nadstavbového štúdia 

profilové predmety

  • technológia
  • mikrobiológia
  • hygiena potravín
  • potraviny a výživa
  • suroviny
  • aplikovaná chémia
  • laboratórne hodnotenie potravín
  • ekonomika

praktické vyučovanie

Praktické vyučovanie zabezpečujú firmy v systéme duálneho vzdelávania : 

  •  SAVENCIA Fromage & Dairy SK a.s.

zručnosti absolventa

  • je kvalifikovaný pracovník v oblasti mliekarskej výroby, ktorý je schopný posudzovať základné a pomocné suroviny pre oblasť mliekarskej výroby
  • vie kontrolovať nastavenie technologických procesov vo výrobnom procese
  • v súlade s predpísanými technológiami dokáže obsluhovať stroje a zariadenia na spracovanie mlieka a na výrobu mliečnych výrobkov
  • vyrábať mliečne výrobky podľa technologických postupov a receptúr
  • dodržiavať a uplatňovať zásady HACCP, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci

uplatnenie absolventa

  • absolvent nájde uplatnenie v potravinárstve, vo veľkovýrobných podmienkach, stredných a malých podnikov mliekarenského priemyslu
  • pri predaji, hodnotení potravinárskych výrobkov získaných spracovaním mlieka
  • pri expedícií, predaji, pri hodnotení kvality potravinárskych výrobkov z mlieka a ďalších službách
  • môže sa uplatniť aj v samostatnom podnikaní pri spracovaní mlieka, výrobe mliečnych výrobkov, masla, syrov, tvarohov, jogurtov